cağ kebabı

erzurum’a özgü bir kebap çeşidi.

yatay döner.

yenen mekanların özelliği çağ kebabının üzerine sıcak sıcak dizilip geldiği matador kılıcına benzer şişlerin boşaldığında yanına konduğu askılıklı masalarıdır, ecem ekmeği denen erzurum lavaşıyla yenir ,lezizdir ,ve hatta normal dönerden daha muhteşemdir.
(bkz: olsa da yesek).

normal et dönerden temelde hiçbir farkı olmayan fakat benim gibi yemeğe dair herşeyden nefret eden biri tarafından bile sonsuz porsiyon yenebilecek doğu mutfağının şahı.
bir de hasını erzurum da yaparlar.

oncelikle ismi çağ kebabı degiş cag kebabıdir. cağ ismi verilen $i$lerde servis edildiginden sebeple bu ismi almistir. diger detaylari surada;

http://tr.wikipedia.org/wiki/Ca%C4%9F_kebab%C4%B1

Ust kismi pismis,alt tarafi ciğ olacak sekilde "Tatar" denilen bir cesidi de var ve harika otesi bir lezzeti var..